食品級氮氣常用於以下幾種類別：
1、啤酒、葡萄酒
、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、腐敗和褪色。如果使用軟木瓶塞的話，可防止瓶內木塞出現黴質現象。
2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品鬆軟變味
，且外形包裝好看


，運輸不易擠碎。
3、糕點、烘焙食品、蛋黃派：充氮後可延長保鮮時間，防止運輸中變形擠碎。
4
、奶粉、豆奶粉：使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結塊現象。
5、穀類、堅果、水果、蔬菜：充入氮氣可防止害蟲類生物的危害
，留微量氧氣還可降低水果的呼吸速率
，保鮮效果很明顯。
6
、糖果

、小食品：主要適合使用不透氣袋子包裝。